В этом выпуске Павел Голенков готовит баклажаны с рикоттой и соусом песто на очаге OFYR.

Баклажан на жарочной поверхности OFYR приобретает мягкую текстуру и насыщенный вкус, а рикотта и песто делают блюдо нежным, ароматным и по-настоящему летним. Такой рецепт отлично подойдёт как в качестве самостоятельного блюда, так и в роли эффектной закуски.

**Ингредиенты:**

* Баклажаны — 2 шт.
* Помидоры — 3 шт.
* Сыр рикотта — 200 г
* Соус песто — 3 ст. л.
* Оливковое масло — 2 ст. л.

**В этом выпуске:**

* подготовка баклажанов;
* приготовление на очаге OFYR;
* сборка блюда;
* советы по подаче.

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты, мастер-классы и полезные советы по приготовлению на гриле и очаге.

#OFYR #офир #очагOFYR #баклажаны #рикотта #песто #гриль #грильрецепты #овощинагриле

В этом выпуске эксперт Национальной Лиги Барбекю Алекс Гас готовит сразу три эффектные закуски на газовом гриле: Рамиро Попперс с кремовой начинкой, камамбер на кедровой дощечке в беконе и финики с голубым сыром.
Такой сет отлично подойдёт для встречи с друзьями, семейного ужина или праздничного стола. Благодаря точному контролю температуры газовый гриль позволяет одновременно приготовить несколько разных блюд, сохранив сочность продуктов и добившись идеальной текстуры каждой закуски.

Ингредиенты:
● Перец Рамиро — 600 г
● Бекон — 500 г
● Финики — 500 г
● Голубой сыр — 500 г
● Камамбер — 400 г
● Творожный сыр — 250 г
● Чеснок
● Ягодный соус — 250 г
● Начос — 200 г

В этом выпуске:
• Рамиро Попперс с кремовой начинкой;
• камамбер на кедровой дощечке;
• финики с голубым сыром в беконе;
• настройка газового гриля;
• советы по приготовлению и подаче закусок.

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты, обзоры грилей и проверенные техники приготовления.

#primeliner #праймлайнер #газовыйгриль #гриль #грильрецепты #барбекю #bbq #закуски #камамбер #бекон

Баклажаны и цукини с беконом на гриле — простое блюдо для пикника. Овощи дают текстуру и сладость, бекон — жир, дым и хруст. И всё это собирается в одно блюдо без сложных техник и лишних шагов.

Эксперт Национальной Лиги Барбекю Павел Голенков показывает, как готовить это на гриле так, чтобы овощи не развалились, а бекон не сгорел.

🔥 Почему газовый гриль PRIMELINER? Потому что здесь важен контроль температуры.
Можно быстро дать сильный жар для корочки, а потом спокойно довести на мягком режиме. Разные зоны позволяют работать сразу с разными продуктами — овощи и бекон готовятся в своём темпе и не мешают друг другу.

👨‍🍳 В видео показали: как нарезать овощи; как правильно сочетать их с беконом; как выставить зоны жара на гриле; как добиться корочки без пересушивания; как довести блюдо до готовности

Овощи на огне — чистый вкус без лишнего. Сладкий перец становится ярче, баклажан — мягким и почти кремовым, цукини — с корочкой снаружи и лёгким хрустом внутри. И в этом вся магия без особых сложностей.

Эксперт Национальной Лиги Барбекю и абсолютный чемпион России по барбекю Иван Лебедев показывает, как готовить овощи на гриле правильно.


🔥 Почему газовый гриль PRIMELINER?
Здесь важен контроль температуры. Овощи не одинаковые: баклажан требует больше времени, цукини — наоборот, очень быстро готовится, перец где-то посередине.
На газовом гриле это удобно решается за счёт: быстрого разогрева, разных температурных зон и возможности регулировать жар в процессе

📝 Ингредиенты:
— Баклажан — 1 средний
— Цукини — 1 средний
— Болгарский перец — 2 шт (разных цветов)
— Тимьян
— Оливковое масло
— Соль, перец

🎥 Подробный процесс приготовления, нарезка и работа с жаром в ролике: как правильно подготовить овощи, как распределить зоны жара, как не пересушить и получить корочку

Ну привет друзья! Сегодня готовим блюдо в стиле холопеньо попперс. В качестве основного продукта сладкие перцы сорта "колобок" (хотя вполне вероятно, что сорт я определил не верно), а рецепт начинки от нашего друга Саши Хохлова из Гастробанды. Он кстати использует такой вид начинки с грибами так что если не найдете перцы попробуйте сделать такие грибы)

В гостях у Николая Баратова болгарский винодел Борис Кючуков сделал на гриле «косички из курицы», запек на рапирах три вида замаринованного в разных винах мяса и приготовил шопский салат с запеченным на углях сладким перцем