В этом выпуске Павел Мельник готовит необычную шаурму из сёмги на газовом гриле Primeliner.

Сёмга сначала подкопчивается на специальной доске, благодаря чему приобретает тонкий древесный аромат, а затем становится основой сочной шаурмы со свежими овощами и нежным соусом. Получается лёгкая и оригинальная версия привычного блюда, которую легко повторить дома.

**Ингредиенты:**

* Филе сёмги — 200–300 г
* Помидор — 200 г
* Огурец — 200 г
* Салат Айсберг — 200 г
* Греческий йогурт — 180 г
* Апельсиновый перец «Heavy Meat All»
* Лаваш
* Растительное масло
* Доска для копчения

**В этом выпуске:**
• подготовка сёмги;
• копчение рыбы на доске;
• приготовление на газовом гриле Primeliner;
• подготовка овощей и соуса;
• сборка шаурмы.

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты, интересные техники и полезные советы по приготовлению на гриле.

В этом выпуске Павел Дубровский готовит хот-дог с рваной свининой на газовом гриле Primeliner.

Медленно приготовленная свиная лопатка становится настолько нежной, что легко разбирается на волокна. В сочетании с соусом барбекю, огуречным релишем, баварской горчицей и хрустящим луком получается сочный хот-дог с насыщенным вкусом, который легко станет главным блюдом любой встречи с друзьями.

Газовый гриль Primeliner позволяет точно контролировать температуру на протяжении всего приготовления, благодаря чему мясо остаётся сочным и приобретает аппетитную корочку.

Ингредиенты:

Свиная лопатка — 1,2 кг
Дижонская горчица — 50 г
Смесь приправ для свинины — 30 г
Сливочное масло — 30 г
Соус барбекю — по вкусу
Огуречный релиш — 40 г
Баварская горчица — 40 г
Лук фри — 20 г
Булочки для хот-догов — 2 шт.

В этом выпуске:

подготовка свиной лопатки;
приготовление на газовом гриле Primeliner;
как приготовить рваную свинину;
сборка хот-дога;
советы по подаче блюда.

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты, обзоры грилей и проверенные техники приготовления.

В этом выпуске эксперт Лиги Михаил Кочурин показывает, как приготовить сочную рваную индейку на газовом гриле Primeliner и собрать сэндвич с домашним соусом тартар.

Бедро индейки медленно готовится до состояния, когда мясо легко разделяется на волокна, оставаясь невероятно сочным. Домашний соус тартар с маринованными огурчиками и двумя видами горчицы добавляет свежесть и отлично дополняет насыщенный вкус индейки.

Ингредиенты

Для индейки:

* Бедро индейки — около 1,5 кг
* Соевый соус — 50 мл
* Дижонская горчица — 30 г
* Дроблёный перец
* Прованские травы
* Соль

Для соуса тартар:

* Греческий йогурт — 200 г
* Майонез — 150 г
* Дижонская горчица — 30 г
* Зернистая горчица — 20 г
* Маринованные огурчики — 3–5 шт.
* Маринад от огурцов — 4 ст. л.
* Сок ½ лайма
* Дроблёный перец
* Орегано
* Соль

В этом выпуске:
• подготовка и маринование индейки;
• приготовление на газовом гриле Primeliner;
• приготовление домашнего соуса тартар;
• как правильно разобрать мясо на волокна;
• сборка сочного сэндвича.

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты, обзоры грилей и проверенные техники приготовления.

#primeliner #праймлайнер #газовыйгриль #гриль #индейка #сэндвич #грильрецепты #барбекю #bbq

В этом выпуске Павел Голенков готовит баклажаны с рикоттой и соусом песто на очаге OFYR.

Баклажан на жарочной поверхности OFYR приобретает мягкую текстуру и насыщенный вкус, а рикотта и песто делают блюдо нежным, ароматным и по-настоящему летним. Такой рецепт отлично подойдёт как в качестве самостоятельного блюда, так и в роли эффектной закуски.

**Ингредиенты:**

* Баклажаны — 2 шт.
* Помидоры — 3 шт.
* Сыр рикотта — 200 г
* Соус песто — 3 ст. л.
* Оливковое масло — 2 ст. л.

**В этом выпуске:**

* подготовка баклажанов;
* приготовление на очаге OFYR;
* сборка блюда;
* советы по подаче.

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты, мастер-классы и полезные советы по приготовлению на гриле и очаге.

#OFYR #офир #очагOFYR #баклажаны #рикотта #песто #гриль #грильрецепты #овощинагриле

В этом выпуске Сергей Гордеев, эксперт по северной сибирской кухне, готовит перепёлок с кедровой кашей и соусом на основе кваса на газовом гриле Primeliner.
Перепёлка отличается нежным вкусом и быстро готовится, а газовый гриль позволяет получить равномерную золотистую корочку, сохранив мясо сочным. Кедровая каша придаёт блюду насыщенный ореховый вкус, а соус на основе кваса добавляет лёгкую сладость и приятную глубину.

Ингредиенты:

Для перепёлок:
● Перепёлки — 3 шт.
● Сухой имбирь — 2 г
● Сладкая молотая паприка — 2 г
● Сушёный чеснок — 2 г
● Соль — 3 г
● Чёрный молотый перец — 1 г
● Густой соус терияки — 10 г
● Ягоды брусники - 20 г
● Веточка розмарина

Для кедровой каши:
● Кедровые орехи — 150 г
● Сливки 22% — 50 г
● Сливочное масло — 10 г
● Мука — 5 г

Для соуса:
● Квас — 200 г
● Густой соус терияки — 30 г
● Сливочное масло — 10 г
● Сахар — 5 г
● Розмарин — 1-2 веточки

В этом выпуске:
• подготовка и маринование перепёлок;
• приготовление на газовом гриле Primeliner;
• приготовление кедровой каши;
• соус на основе кваса;
• подача блюда.

Если вы хотите познакомиться с северной кухней и научиться готовить необычные блюда на газовом гриле, подписывайтесь на канал. Впереди ещё больше рецептов, интересных техник и полезных советов.

#primeliner #праймлайнер #газовыйгриль #гриль #перепелка #грильрецепты #барбекю #bbq #сибирскаякухня

В этом выпуске Михаил Кочурин готовит салат с подкопчённой утиной грудкой и заправкой из красных апельсинов на угольном гриле.

Утиная грудка отлично подходит для приготовления на углях: высокая температура помогает получить аппетитную корочку, сохранить сочность мяса и добавить лёгкий аромат дымка. Яркая цитрусовая заправка из красных апельсинов делает вкус блюда свежим и прекрасно дополняет насыщенный вкус утки.

Отдельная благодарность партнёру этого выпуска, компании Briqcoal, производителю высококачественных угольных брикетов, которые обеспечивают стабильный жар и длительное время приготовления.

Ингредиенты:

Для салата:

Утиная грудка — около 700 г
Красные апельсины — 3 шт.
Томаты черри — 250 г
Салатная смесь (мини-шпинат и мангольд) — 125 г
Дроблёный перец

Для заправки:

Дижонская горчица — 1 ст. л.
Зернистая горчица — 1 ст. л.
Мёд — 1 ст. л.
Сок ½ лайма
Растительное масло — 1 ст. л.

В этом выпуске:
• подготовка утиной грудки;
• приготовление на угольном гриле;
• приготовление цитрусовой заправки;
• сборка салата;
• советы по приготовлению утки на углях.

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты, обзоры оборудования и полезные советы по приготовлению на гриле.

#briqcoal #угольныебрикеты #угольныйгриль #гриль #утка #салат #грильрецепты #барбекю #bbq

В этом выпуске эксперт Национальной Лиги Барбекю Алекс Гас готовит классический греческий гирос с курицей на очаге OFYR.


Гирос — одно из самых известных блюд греческой кухни. Сочное мясо, свежие овощи и ароматная пита делают его отличным вариантом как для семейного ужина, так и для большой компании. Широкая жарочная поверхность OFYR позволяет одновременно обжаривать курицу и готовить остальные ингредиенты, делая процесс быстрым и удобным.


Ингредиенты:

• Куриное бедро — около 1 кг
• Красный лук — 200 г
• Томаты — 350 г
• Оливки без косточек — 200 г
• Свежий огурец — 100 г
• Чеснок — 100 г
• Лайм — 100 г
• Оливковое масло — 100 мл
• Соевый соус — 200 мл
• Пита — 200 г
• Укроп — 100 г
• Соль
• Чёрный перец
• Кориандр
• Копчёная паприка

В этом выпуске:

• подготовка и маринование курицы;
• приготовление мяса на очаге OFYR;
• подготовка овощей;
• сборка классического гироса;
• советы по подаче блюда.


Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты, обзоры грилей и полезные советы по приготовлению блюд на открытом огне.

В этом выпуске Павел Голенков готовит саксонские творожники на очаге OFYR.
Саксонские творожники — традиционное блюдо немецкой кухни, которое отличается необычным сочетанием творога и картофеля. Благодаря этому творожники получаются нежными внутри, с аппетитной золотистой корочкой снаружи. Широкая жарочная поверхность OFYR обеспечивает равномерный нагрев, благодаря чему блюдо готовится быстро и приобретает насыщенный вкус.

Ингредиенты:
• Отварной картофель в мундире — 400 г
• Творог — 400 г
• Изюм без косточек — 50 г
• Яйца — 2 шт.
• Пшеничная мука — 2–3 ст. л.
• Сахар — 4 ст. л.
• Сок ½ лимона
• Растительное масло — 4 ст. л.
• Соль — по вкусу

В этом выпуске:
• подготовка картофеля и творожной массы;
• формирование творожников;
• приготовление на очаге OFYR;
• советы по достижению золотистой корочки;
• варианты подачи готового блюда.

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты, обзоры оборудования и полезные советы по приготовлению на гриле и очаге.

#OFYR #офир #очагOFYR #творожники #рецепт #гриль #кулинария #завтрак