Если Вы не пробовали бургер «Джуси Люси», то значит Вы не знаете, что такое самый сочный бургер в мире! Да ещё и приготовленный на гриле с подпечённым перцем! Всё! Слов больше нет, только наслаждение!  

Нам понадобится:

Финики 500 гр.
Сыр с голубой плесенью 250 гр.
Сырокопченый бекон 1 пачка.
Соус барбекю 100мл.

Способ приготовления:

Надрезаем финики, вытаскиваем косточки, вставляем на место косточки сыр и заворачиваем в бекон.

Готовим при температуре 180 градусов в зоне непрямого жара, пока бекон не будет золотистый.

Смазываем соусом барбекю финики и готовим еще 5 минут.

Даем немного остыть и наслаждаемся!

Это блюдо понравится взрослым и детям, прекрасная закуска барбекю!

Нам понадобится:

Куриные голени 1 кг.
Специи для курицы с солью 50 гр.
Мед 2 столовых ложки.
Сок лимона 15-20 мл.
Соус барбекю 150 мл.

Способ приготовления:

Куриные голени надрезаем по кости, снимаем хрящ, убираем жилки с помощью бумажного полотенца, удаляем маленькую кость прилегающую к большой кости и стягиваем мясо к нижнему хрящу.

Посыпаем куриные голени специями со всех сторон и отправляем в разогретый до 180 градусов гриль, в зону непрямого жара. Готовим, пока температура внутри мяса не достигнет 70 градусов.

Пока готовятся куриные голени, мы приготовим глазурь, смешиваем мед, сок лимона и соус барбекю, хорошенько перемешиваем.

По достижению 70 градусов внутри мяса куриных голеней, начинаем смазывать их глазурью со всех сторон, затем снова отправляем голени в гриль и готовим еще 5-10 минут, для того чтобы глазурь карамелизировалсь и стала еще вкуснее.

Достаем леденцы, даем им остыть около 5 минут и можно наслаждаться!

Для приготовления нам понадобится:
Свиная шея 1кг.
Лук репчатый 1 луковица.
Соль 13гр.
Перец дробленный 1гр

Способ приготовления:
Нарезаем свиную шею на стейки толщиной 3 сантиметра, а затем на порционные куски.
Лук нарезаем кольцами и посыпаем мясо, либо пробиваем блендером и выдавливаем сок в мясо.
Солим и перчим.

Маринуем минимум 4 часа, в идеале 8-12 часов, убираем лук и нанизываем на шампуры, обжариваем на прямом жаре, для обжарки под крышкой гриля должна быть температура не ниже 230 градусов.

Шашлык готов, когда температура внутри куска будет в районе 80 градусов.

Нам понадобится:

Стейк лосося 400 гр.
Соевый соус 250 мл.
Апельсин.

Способ приготовления:

Стейк лосося маринуем в соевом соусе 30 минут.
Разогреваем кедровую доску на гриле в зоне прямого жара до характерно треска.
Нарезаем кольцами апельсин, выкладываем на разогретую доску, поверх апельсина выкладываем стейк лосося.
Отправляем в гриль, в зону прямого жара и готовим при температуре 150 градусов пока температура внутри рыбы не достигнет 51-53 градуса.
Достаем стейк лосося и даем ему отдохнуть на доске около 3-5 минут.
Украшаем кунжутом или перьями зеленого лука.

Нам понадобится:

Филе лосося 500гр
Соус соевый 100мл
Апельсин 1шт
Отварной картофель 2шт
Отварная морковь 1шт
Яйцо вареное 2шт
Майонез 50мл

Способ приготовления:

Сделать надрезы на филе и мариновать в соевом соусе 5 минут с одной стороны и 5 минут с другой.
Нарезать апельсин кольцами и выложить в разогретый до 130 градусов гриль в зону непрямого жара, поверх апельсинов выкладываем рыбу, подкидываем щепу до копчения и готовим пока температура внутри рыбы не достигнет 53 градуса.
Собираем салат Мимоза в креманке, в основу помещаем натертый, вареный картофель, сверху смазываем майонезом, затем выкладываем слой натертой вареной моркови,смазываем майонезом,  затем выкладываем подкопченный лосось, поверх натертый яичный белок и поверх белка выкладываем желток.

Наслаждаемся🎄