Russian Grill Fest – барбекю-праздник номер один в России! Еда, выставка, музыка и прочие удовольствия. Идеальный городской пикник для друзей и семейных компаний. Если вы чего-то не знаете о барбекю, вы найдете это здесь! У нас самые горячие мастер-классы, самые знаменитые грильмены, барбекю-боссы, повелители огня и вкуса.

23-25 мая 2025 года в Москве состоится Russian Grill Fest – крупнейший фестиваль культуры барбекю и уличной еды. Мероприятие объединит любителей и профессионалов гриллинга, производителей оборудования и гурманов.

В программе фестиваля:
• Мастер-классы от известных шеф-поваров
• Первый в России Открытый Чемпионат по барбекю
• Демонстрация профессионального оборудования
• Ярмарка грилей и аксессуаров
• Дегустации блюд от участников
• Развлекательная программа для всей семьи

“Russian Grill Fest станет центром притяжения для всех, кто интересуется культурой барбекю. Мы создаем пространство для обмена опытом, обучения и просто приятного времяпрепровождения”, – отмечает организатор фестиваля, - "Самые жаркие новинки и технологии с пылу с жару. Мы привезем уникальные аппараты: смокеры, печки, решетки, котлы. Будем готовить и есть вместе с вами на грандиозных шоу-дегустациях и уроках с академиками Академии BBQ. Расскажем и покажем отличные рецепты, правильную разделку и подачу, вообще все секреты крутых шефов. И сами шефы придут и проведут с вами занятия по гриль-мастерству."

На площадке будут представлены новейшие технологии приготовления пищи на открытом огне, пройдут конкурсы и соревнования между участниками. Гости смогут попробовать различные блюда от профессионалов и приобрести оборудование для домашнего использования.

Фестиваль организован при поддержке ведущих производителей грильного оборудования и профильных СМИ.

Сделано питмастером для питмастеров.

Мы знаем, как дорого время и чего стоит труд питмастера, поэтому делаем смокеры, которые позволяют вам минимизировать суету вокруг готовки и наслаждаться процессом, будь то готовка дома для своей семьи или готовка для гостей в ресторане.

В нашем инженерном бюро в Австрии мы разработали концепцию современного инновационного гриля. Собрали вместе и сбалансировали лучшие технические решения.
Вдохновляясь эстетикой легендарных внедорожников, мы создали лаконичный и в то же время брутальный образ.
Уже более 20 лет на нашем высокотехнологичном заводе мы производим грили самого известного бренда в мире. Теперь здесь же сходит с конвейера и наша новая звезда.
Это Праймлайнер®, гриль мечты, подходящий именно вам.

Один из лидеров Российского рынка по производству угольных грилей и мангалов под известным брендом GRATAR. GRATAR - символ качества, надёжности и идеального отдыха.

•    GRATAR является ведущим производителем с долей рынка, задающим отраслевые стандарты.
•    Бренд GRATAR — это синоним первоклассного продукта, узнаваемый и пользующийся доверием миллионов покупателей.

Инновационный Ассортимент:

•    Широкая линейка: от классических складных и стационарных мангалов до премиальных грилей и комплексов для барбекю.
•    Продуманный дизайн: Модели с уникальными патентованными решениями.

Непревзойдённое Качество:

•    Использование высококачественных материалов.
•    Усиленная конструкция, исключающая температурную деформацию.
•    Стойкое антикоррозийное покрытие.

Узнаваемость и Доверие:

•    Массовое присутствие в крупнейших федеральных и региональных розничных сетях, а также на ведущих онлайн-платформах.
•    Репутация бренда, построенная на положительных отзывах и лояльности клиентов.

Почему GRATAR?

•    Надёжность: Продукция рассчитана на многолетнюю эксплуатацию в любых условиях.
•    Доступность: Широкий ценовой диапазон — от демократичного эконом-класса до эксклюзивных премиальных моделей.
•    Комплексный подход: GRATAR предлагает всё необходимое для отдыха — от мангала и аксессуаров до премиальных грилей и барбекю комплексов.

GRATAR – это не просто мангалы, а образ жизни и философия:

«Мы объединяем культуры» - на наших устройствах можно готовить как традиционные блюда, такие как привычный шашлык, так и блюда разных народов и культур: плов, люля-кебаб, стейки, брискет, ребрышки барбекю и т. д.

«Мы собираем близких» - процесс приготовления на оборудовании GRATAR это всегда событие, во круг которого собираются близкие и друзья. Это всегда повод быть ближе друг к другу!

«Мы ценим традиции» - не смотря на модные тенденции в современной барбекю индустрии мы можем окунуться в детство через запах и вкус традиционного шашлыка, приготовленного на современном технологичном мангале GRATAR

«Нам интересно настоящее» - мы шагаем в ногу со временем и предлагаем современное оборудование позволяющее эффективно решать самые сложные задачи по приготовлению блюд, в том числе приготовленных непрямым способом.

Внимание к деталям, инновационные разработки, а также нестандартные инженерные решения и новейшие технологии в производстве – это ключевые факторы,
позволяющие бренду NAPOLEON® оставаться лидером в отрасли!
С самого основания компания NAPOLEON® постоянно стремится к достижению безупречного качества, функциональности и стиля всей выпускаемой продукции,
объединяющей в себе канадское качество и немецкий педантизм.
Грили и аксессуары для барбекю NAPOLEON® - это тот самый "must have" для полноценной загородной жизни.
В широкой линейке превосходных грилей NAPOLEON® всегда найдется модель, отвечающая именно Вашим кулинарным задачам.

B-Fire – Российский бренд грилей с передовыми технологиями и надёжностью.
Это сочетание высокой мощности и продуманного дизайна, созданное для тех, кто ценит качество и удобство. Наши грили обеспечивают идеальный процесс приготовления: быстрый разогрев до 300° за 10 минут и мощность до 24 кВт в вашем распоряжении.

Мы можем собрать индивидуальную комплектацию гриля под вас! Большие вариации боковых столиков с разным функционалом, возможность выбора количества горелок и любой цвет гриля по желанию клиента из палитры RAL.
Мы используем только проверенные материалы – пищевая нержавеющая сталь 2 мм или сталь с термостойким порошковым покрытием, что гарантирует долговечность и надёжность. Кроме того, наши изделия сопровождаются гарантией до 20 лет, что подтверждает их высочайшее качество.
Мы предлагаем яркое, красочное, современное и надежное решение для любой задачи – от любителя, который хочет порадовать себя и близких вкусным блюдом, до продвинутого гурмана, для которого важна каждая деталь процесса приготовления.
B-Fire – мощь, стиль и надёжность в каждом элементе!

Телефон:
+7(993) 777 00 00
+7(993) 777 00 72
+7(993) 777 00 73

Oklahoma Joe's - культовый американский бренд смокеров и грилей.

Компания, основанная Джо Дэвидсоном в Оклахоме, уже больше 30 лет производит легендарные американские коптильни и грили, которые завоевали сердца, как любителей, так и профессионалов барбекю по всему миру.

Бренд неоднократно завоевывал призовые места на крупнейших соревнованиях по барбекю в США, включая Jack Daniels World Championship, что подтверждает  непревзойденное качество и производительность.

Достигайте новых высот с Oklahoma Joe's!

Char-Broil — инновационный лидер в мире гриллинга, который с момента своего основания в 1948 году неустанно работает над тем, чтобы сделать процесс приготовления барбекю более удобным и качественным для миллионов любителей гриля по всему миру.

В 2006 Char-Broil стал пионером инфракрасной технологии, выпустив первый полностью инфракрасный гриль по доступной цене. Запатентованная решетка INFRARED ™ произвела настоящую революцию в мире грилей.

С тех пор Char-Broil продолжает совершенствовать свои технологии, предлагая грили с инфракрасными преимуществами, которые обеспечивают идеальное приготовление мяса без вспышек. Благодаря равномерному распределению жара по всей поверхности решетки, блюда остаются сочными и ароматными, а легкость в очистке позволяет сэкономить время после готовки. Меньший расход газа делает использование грилей Char-Broil не только эффективным, но и экономичным.

Команда выдающихся инженеров и кулинарных энтузиастов увлеклась этим восхитительным направлением, пытаясь создать печь Камадо, которая сочетала бы в себе все значимые достижения и достоинства предшественников, при этом привнося в них важные и полезные инновации.

Наши инженеры создали уникальный кулинарный прибор – печь Green Kamado! Эта печь впитала в себя самые лучшие технологии, материалы и инновационные  решения, став по настоящему надежным и совершенным  кулинарным прибором.


Green Kamado проходит чрезвычайно строгий контроль качества.

Сочетание факторов - первоклассной керамики, хорошо отражающей тепло, равномерной циркуляции потока воздуха внутри печи и точный контроль требуемой температуры – дает превосходный кулинарный результат!

Все, кто бы ни пробовал пищу, приготовленную в печи Green Kamado, отмечают ее сочность и ни с чем несравнимый насыщенный вкус. Печи обладают чрезвычайной универсальностью. Их можно использовать не только для гриля или для копчения, но и для выпечки пиццы, хлеба, запекания овощей и фруктов, приготовления пирогов и печенья. Благодаря превосходным свойствам керамики удерживать тепло, достигается высокая температура, которая поддерживается за счет точного регулирования потока воздуха, поступающего через нижнюю заслонку и выходящего через верхний регулятор.

Высокая температура идеально подходит для быстрого приготовления стейков, гамбургеров, колбасок, в то время как низкая температура позволяет готовить большие куски мяса в течение более длительного периода времени в режиме Low & Slow. А если вы добавите немного древесной щепы в ваш Green Kamado, это сделает ваше мясо еще более ароматным.

Мы — Александр Благодаров, профессиональный шеф-повар и питмастер (Asteroid Smokers и Asteroid BBQ), и Сергей Рекин, основатель крафтового производства приправ (Pitgrill). В 2024 году мы вместе запустили групповые мастер-классы по BBQ.

Наша программа уникальна. Она не имеет аналогов ни в России, ни за рубежом. Мастер-класс длится два полноценных дня. Вы погрузитесь в мир барбекю под руководством профессионалов, узнаете секреты, получите полезные советы и сможете задать свои вопросы.

Мастеркласс рассчитан как для владельцев грилей и смокеров, так и для любителей вкусной еды. Для тех, кто хочет научиться готовить простые и сложные барбекю и гриль-блюда дома, а так же для тех, кто хочет превратить полученные знания и открыть собственное производство или заведение.

Программа нами была разработана таким образом, что бы на ней было комфортно как начинающим погружаться в культуру барбекю, так и продвинутым мастерам. Поэтому если вы переживаете, что у вас очень мало знаний, чтобы приехать на курс, либо наоборот вы боитесь, что вы не получите новой информации, так как все знаете — спешим вас обрадовать — в обоих случаях вы получите +110% к своим имеющимся знаниям.

В Костерёво, Владимирской области, находится уникальное производственное здание, не имеющее аналогов в России. Здесь располагается единственное официальное производство смокеров в стране, полностью посвященное созданию этих уникальных устройств для приготовления мяса.

Помимо производственных помещений, в здании успешно функционируют ресторан и барбекю-школа Meat Couture. Это место стало настоящей Меккой для любителей барбекю, где можно не только освоить искусство приготовления мяса на дыму, но и познакомиться с процессом создания профессионального оборудования для копчения.

Особая ценность этого комплекса заключается в его специализации: здесь сосредоточены все процессы, связанные со смокерами – от производства до обучения правильному использованию. Это делает Meat Couture не просто школой или рестораном, а настоящим центром барбекю-культуры в России.

Наша Академия — новое кулинарное пространство с открытым огнем и лучшим барбекю в городе.
Хотите научиться готовить самый вкусный стейк и другие блюда на открытом огне?
Гриль-зона с более чем 6 грилями, команда профессиональных гриль-мастеров,
возможность приготовить и отведать вкуснейшие блюда с огня и принять участие в различных мастер-классах
Все кулинарные процессы выполняются только на технике от мирового лидера грилей – американского бренда Weber.
Крупнейший в мире производитель грилей создает передовую продукцию уже более 60 лет и каждый день совершенствует гриль для вашего идеального барбекю.

Умный человек покупает правильный, а, значит, не дешевый гриль. Но что с ним дальше делать плохо представляет. Не обычный же «шашлык-машлык» на этом чуде готовить? Это всё равно, что микроскопом гвозди забивать. А ведь на хорошем гриле можно приготовить не только мясо, рыбу, птицу, но и овощи, фрукты, оригинальные соусы и гарниры, очень вкусные десерты. И даже выпечку, свой хлеб. Я, например, учу, как приготовить на барбекю австрийский штрудель, пиццу и кавказские пироги.
Что же касается национального колорита… Есть курс «Барбекю по-итальянски», «Барбекю по-азиатски», «Готовим в стиле Текс-Мекс» (то есть в латиноамериканском стиле). А для детей имеется курс «Киндер-барбекю» с разными бургерами и хот-догами. И для полной ясности: в Школе барбекю нет мастер-классов. Сами всё приготовите (под моим руководством), и сами всё съедите. Причем, наедитесь досыта.
Рецепты перечислять не буду, а то вы клавиатуру слюной закапаете!

Телефон школы:
+7 (916) 590-39-99
+7 (995) 112-64-65

"По ремесленным колбасам не написаны учебники.
Я научу вас делать колбасные изделия на примере 40 авторских рецептур в каждом курсе. Лично буду помогать исправлять ошибки на пути к мастерству.
После курса вы сможете выстроить собственный бизнес, используя полученные знания, но следуя своим путём."
Петр Пахомов, частнопрактикующий колбасник, консультант и обучающий тренер

• 100% натуральный продукт. Базовым сырьем является карбонизированная древесина Воронежского дуба и ясеня. Мы используем только органические экологически чистые связующие компоненты.
• Высокая механическая прочность обеспечивает сохранность фракции при транспортировке, перегрузке, горении, а специальная красивая форма брикета придает приятную эстетику и формирует низкую насыпную плотность, что позволяет осуществлять эффективный розжиг.
• После розжига наши брикеты выдают стабильный и равномерный жар без огня, без дыма и без неприятного запаха в течение длительного времени (не менее 2,5 часов на открытом воздухе), а прогнозируемые заданные свойства золы обеспечивают правильную работу конструкций воздуховодов.
• При необходимости, наши брикеты можно затушить (полностью перекрыв доступ воздуха) и в последствии повторно разжечь, а опрятная упаковка без мусора и пыли обеспечивает их аккуратное бытовое применение.

TRILLON — новое имя в мире композитных баллонов, первый и единственный бренд в России, который освоил мировую технологию производства и запустил производственную линию полного цикла в г. Дзержинск, Нижегородской области в 2024 году.

Лёгкий вес. Масса пустого композитного баллона в два раза меньше, чем у стального.

Взрывобезопасность. Вентиль оснащён клапаном, автоматически сбрасывающим избыточное давление в аварийной ситуации и минимизирующим риск повреждений.

Визуальный контроль уровня газа. Полупрозрачная стекловолоконная колба позволяет отслеживать остаток газа.

Эстетика и практичность. Чёрный корпус с фактурным покрытием защищает от жировых пятен и гармонично смотрится на кухне и пикнике. Подходит для стационарных и портативных грилей.

Роботизированное производство. Полный контроль на каждом этапе, обязательные испытания на автоматизированных стендах, соответствующих требованиям ГОСТ.

Долговечность. Срок службы — 30 лет, переаттестация раз в 10 лет.

KORRTO — профессиональная форма для тех, кто работает с огнём.

Мы создаём одежду для поваров, питмастеров и ресторанных команд HoReCa, которым важны комфорт, свобода движения и внешний вид — даже в самых жёстких условиях.

BBQ — это жара, дым, улица и много часов на ногах. Поэтому в KORRTO мы разрабатываем форму не «для фото», а для реальной работы: у гриля, смокера и открытого огня. Для смен, фестивалей, соревнований и ежедневной кухни.

Правильный крой, износостойкие ткани, удобная посадка — всё, чтобы форма не отвлекала от процесса, не сковывала движения и выдерживала нагрузку сервиса.

Фабрика KORRTO более 27 лет занимается разработкой и производством профессиональной одежды для HoReCa.

Мы — производитель полного цикла с собственным производством в Москве: от разработки моделей и подбора тканей до пошива и контроля качества на каждом этапе. Мы создаём не только поварскую форму, но и форму для официантов, администраторов и тех. персонала для отелей, кейтеринга и гастрономических проектов, адаптируя униформу под реальные условия работы и задачи команды.

KORRTO- бренд профессиональной одежды для тех, кто не соглашается на меньшее в своем ремесле.

Chefs Team Russia - крупнейшая Ассоциации шеф-поваров и шеф-кондитеров в России.
👉 Мы организуем и участвуем в более чем 80 мероприятиях для шефов в год. За 4 года, наш гастрономический образовательный фестиваль Chefs Team Fest посетило более 3100 профессионалов HoReCa.
👉 На данный момент в Сообществе более 2500 шеф-поваров
👉 Мы открыли собственное гастрономическое пространство - Академию Chefs Lab, где проводим курсы, мастер-классы и другие образовательные кулинарные мероприятия для шефов.
А для членов Chefs Team специальная скидка на все курсы в Chefs Lab😉
👉 Мы поддерживаем юниоров, работая с колледжами, проводя мастер-классы стажировки и практики для студентов в ресторанах.
👉 Мы помогаем в гастрономическом развитии регионам России, организую мероприятия и поддерживая локальных шефов.

Участие в Chefs Team Russia безвозмездное, без вступительных и каких-либо дальнейших ежегодных взносов.
Единственное обязательное правило (как видно из названия) – быть шеф-поваром.
Ждем тебя в команде большого профессионального сообщества!🤝

28-я Международная выставка индустрии гостеприимства «ПИР Экспо» 2025

27–30 октября 2025 г. в МВЦ “Крокус Экспо” состоится 28-я международная выставка индустрии гостеприимства «ПИР Экспо».

Ежегодно мероприятие объединяет поставщиков, производителей, отельеров и рестораторов России, собирая актуальные тренды и новинки индустрии гостеприимства.

«ПИР Экспо» — это не только обязательное к посещению деловое мероприятие, территория эффективной профессиональной коммуникации, новые возможности для бизнеса, источник вдохновения и идей, но и большой праздник для каждого участника. Выставка открывает возможности для установления полезных контактов и заключения выгодных договоров.

В трех больших залах «ПИР Экспо» представит масштабную экспозиционную часть и деловую программу:
·          ПИР–Ресторан,
·          ПИР–Отель,
·          ПИР–Кофе.

На сегодняшний день в России это самая крупная выставка производителей и поставщиков, представляющих все необходимое для ресторанов и отелей.

В проекте принимают участие более 750 компаний из России и других стран с актуальными разработками в сфере оборудования, продуктов питания и расходных материалов для гостиничного, ресторанного, кофейного бизнеса и сферы Retail.
В создании деловой программы принимают участие более 600 экспертов. В рамках выставки проводится 300+ конференций, лекций, семинаров и мастер-классов.

Ждём каждого на «ПИР Экспо» 27-30 октября в «Крокус Экспо»!

Отель, в котором искусство не ограничено никакими рамками: ни сферой, ни временем, ни проявлением.

С первого по восемнадцатый этаж происходит погружение в мир живописи, танца, театра, музыки и других областей, воплощенных в каждой детали проекта. Чтобы каждый мог вдохновиться, прикоснуться к прекрасному и буквально пожить внутри искусства.