Russian Grill Fest – барбекю-праздник номер один в России! Еда, выставка, музыка и прочие удовольствия. Идеальный городской пикник для друзей и семейных компаний. Если вы чего-то не знаете о барбекю, вы найдете это здесь! У нас самые горячие мастер-классы, самые знаменитые грильмены, барбекю-боссы, повелители огня и вкуса.

23-25 мая 2025 года в Москве состоится Russian Grill Fest – крупнейший фестиваль культуры барбекю и уличной еды. Мероприятие объединит любителей и профессионалов гриллинга, производителей оборудования и гурманов.

В программе фестиваля:
• Мастер-классы от известных шеф-поваров
• Первый в России Открытый Чемпионат по барбекю
• Демонстрация профессионального оборудования
• Ярмарка грилей и аксессуаров
• Дегустации блюд от участников
• Развлекательная программа для всей семьи

“Russian Grill Fest станет центром притяжения для всех, кто интересуется культурой барбекю. Мы создаем пространство для обмена опытом, обучения и просто приятного времяпрепровождения”, – отмечает организатор фестиваля, - "Самые жаркие новинки и технологии с пылу с жару. Мы привезем уникальные аппараты: смокеры, печки, решетки, котлы. Будем готовить и есть вместе с вами на грандиозных шоу-дегустациях и уроках с академиками Академии BBQ. Расскажем и покажем отличные рецепты, правильную разделку и подачу, вообще все секреты крутых шефов. И сами шефы придут и проведут с вами занятия по гриль-мастерству."

На площадке будут представлены новейшие технологии приготовления пищи на открытом огне, пройдут конкурсы и соревнования между участниками. Гости смогут попробовать различные блюда от профессионалов и приобрести оборудование для домашнего использования.

Фестиваль организован при поддержке ведущих производителей грильного оборудования и профильных СМИ.

Сделано питмастером для питмастеров.

Мы знаем, как дорого время и чего стоит труд питмастера, поэтому делаем смокеры, которые позволяют вам минимизировать суету вокруг готовки и наслаждаться процессом, будь то готовка дома для своей семьи или готовка для гостей в ресторане.

В нашем инженерном бюро в Австрии мы разработали концепцию современного инновационного гриля. Собрали вместе и сбалансировали лучшие технические решения.
Вдохновляясь эстетикой легендарных внедорожников, мы создали лаконичный и в то же время брутальный образ.
Уже более 20 лет на нашем высокотехнологичном заводе мы производим грили самого известного бренда в мире. Теперь здесь же сходит с конвейера и наша новая звезда.
Это Праймлайнер®, гриль мечты, подходящий именно вам.

Один из лидеров Российского рынка по производству угольных грилей и мангалов под известным брендом GRATAR. GRATAR - символ качества, надёжности и идеального отдыха.

•    GRATAR является ведущим производителем с долей рынка, задающим отраслевые стандарты.
•    Бренд GRATAR — это синоним первоклассного продукта, узнаваемый и пользующийся доверием миллионов покупателей.

Инновационный Ассортимент:

•    Широкая линейка: от классических складных и стационарных мангалов до премиальных грилей и комплексов для барбекю.
•    Продуманный дизайн: Модели с уникальными патентованными решениями.

Непревзойдённое Качество:

•    Использование высококачественных материалов.
•    Усиленная конструкция, исключающая температурную деформацию.
•    Стойкое антикоррозийное покрытие.

Узнаваемость и Доверие:

•    Массовое присутствие в крупнейших федеральных и региональных розничных сетях, а также на ведущих онлайн-платформах.
•    Репутация бренда, построенная на положительных отзывах и лояльности клиентов.

Почему GRATAR?

•    Надёжность: Продукция рассчитана на многолетнюю эксплуатацию в любых условиях.
•    Доступность: Широкий ценовой диапазон — от демократичного эконом-класса до эксклюзивных премиальных моделей.
•    Комплексный подход: GRATAR предлагает всё необходимое для отдыха — от мангала и аксессуаров до премиальных грилей и барбекю комплексов.

GRATAR – это не просто мангалы, а образ жизни и философия:

«Мы объединяем культуры» - на наших устройствах можно готовить как традиционные блюда, такие как привычный шашлык, так и блюда разных народов и культур: плов, люля-кебаб, стейки, брискет, ребрышки барбекю и т. д.

«Мы собираем близких» - процесс приготовления на оборудовании GRATAR это всегда событие, во круг которого собираются близкие и друзья. Это всегда повод быть ближе друг к другу!

«Мы ценим традиции» - не смотря на модные тенденции в современной барбекю индустрии мы можем окунуться в детство через запах и вкус традиционного шашлыка, приготовленного на современном технологичном мангале GRATAR

«Нам интересно настоящее» - мы шагаем в ногу со временем и предлагаем современное оборудование позволяющее эффективно решать самые сложные задачи по приготовлению блюд, в том числе приготовленных непрямым способом.

PRIM - Портативный гриль премиум-класса

PRIM — это не просто гриль, это новый уровень кулинарного опыта. Компактный, стильный и функциональный портативный гриль для истинных ценителей вкуса. Готовьте на природе, террасе или возьмите с собой в путешествие. Моется в посудомоечной машине, создан для тех, кто ценит качество и дизайн.

Внимание к деталям, инновационные разработки, а также нестандартные инженерные решения и новейшие технологии в производстве – это ключевые факторы,
позволяющие бренду NAPOLEON® оставаться лидером в отрасли!
С самого основания компания NAPOLEON® постоянно стремится к достижению безупречного качества, функциональности и стиля всей выпускаемой продукции,
объединяющей в себе канадское качество и немецкий педантизм.
Грили и аксессуары для барбекю NAPOLEON® - это тот самый "must have" для полноценной загородной жизни.
В широкой линейке превосходных грилей NAPOLEON® всегда найдется модель, отвечающая именно Вашим кулинарным задачам.

B-Fire – Российский бренд грилей с передовыми технологиями и надёжностью.
Это сочетание высокой мощности и продуманного дизайна, созданное для тех, кто ценит качество и удобство. Наши грили обеспечивают идеальный процесс приготовления: быстрый разогрев до 300° за 10 минут и мощность до 24 кВт в вашем распоряжении.

Мы можем собрать индивидуальную комплектацию гриля под вас! Большие вариации боковых столиков с разным функционалом, возможность выбора количества горелок и любой цвет гриля по желанию клиента из палитры RAL.
Мы используем только проверенные материалы – пищевая нержавеющая сталь 2 мм или сталь с термостойким порошковым покрытием, что гарантирует долговечность и надёжность. Кроме того, наши изделия сопровождаются гарантией до 20 лет, что подтверждает их высочайшее качество.
Мы предлагаем яркое, красочное, современное и надежное решение для любой задачи – от любителя, который хочет порадовать себя и близких вкусным блюдом, до продвинутого гурмана, для которого важна каждая деталь процесса приготовления.
B-Fire – мощь, стиль и надёжность в каждом элементе!

Телефон:
+7(993) 777 00 00
+7(993) 777 00 72
+7(993) 777 00 73

Oklahoma Joe's - культовый американский бренд смокеров и грилей.

Компания, основанная Джо Дэвидсоном в Оклахоме, уже больше 30 лет производит легендарные американские коптильни и грили, которые завоевали сердца, как любителей, так и профессионалов барбекю по всему миру.

Бренд неоднократно завоевывал призовые места на крупнейших соревнованиях по барбекю в США, включая Jack Daniels World Championship, что подтверждает  непревзойденное качество и производительность.

Достигайте новых высот с Oklahoma Joe's!

Грили премиум-класса - воплощение мощности, надежности и выдающегося качества.
Более 25 лет производит газовые грили и компоненты для гриль-кухонь.
Отлитые из высококачественной нержавеющей стали они способны поддерживать экстремальный жар в течении неограниченного времени. И позволяют грилям BULL развивать фантастическую суммарную мощность до 38 кВт!
BULL не рассказывает про качество пластика, сплавов или композитных материалов. Они их просто не используют. BULL полностью сделан из высококачественной 304-й нержавеющей стали. Даже ручки управления. И даже болты!

Мы — Александр Благодаров, профессиональный шеф-повар и питмастер (Asteroid Smokers и Asteroid BBQ), и Сергей Рекин, основатель крафтового производства приправ (Pitgrill). В 2024 году мы вместе запустили групповые мастер-классы по BBQ.

Наша программа уникальна. Она не имеет аналогов ни в России, ни за рубежом. Мастер-класс длится два полноценных дня. Вы погрузитесь в мир барбекю под руководством профессионалов, узнаете секреты, получите полезные советы и сможете задать свои вопросы.

Мастеркласс рассчитан как для владельцев грилей и смокеров, так и для любителей вкусной еды. Для тех, кто хочет научиться готовить простые и сложные барбекю и гриль-блюда дома, а так же для тех, кто хочет превратить полученные знания и открыть собственное производство или заведение.

Программа нами была разработана таким образом, что бы на ней было комфортно как начинающим погружаться в культуру барбекю, так и продвинутым мастерам. Поэтому если вы переживаете, что у вас очень мало знаний, чтобы приехать на курс, либо наоборот вы боитесь, что вы не получите новой информации, так как все знаете — спешим вас обрадовать — в обоих случаях вы получите +110% к своим имеющимся знаниям.

В Костерёво, Владимирской области, находится уникальное производственное здание, не имеющее аналогов в России. Здесь располагается единственное официальное производство смокеров в стране, полностью посвященное созданию этих уникальных устройств для приготовления мяса.

Помимо производственных помещений, в здании успешно функционируют ресторан и барбекю-школа Meat Couture. Это место стало настоящей Меккой для любителей барбекю, где можно не только освоить искусство приготовления мяса на дыму, но и познакомиться с процессом создания профессионального оборудования для копчения.

Особая ценность этого комплекса заключается в его специализации: здесь сосредоточены все процессы, связанные со смокерами – от производства до обучения правильному использованию. Это делает Meat Couture не просто школой или рестораном, а настоящим центром барбекю-культуры в России.

Наша Академия — новое кулинарное пространство с открытым огнем и лучшим барбекю в городе.
Хотите научиться готовить самый вкусный стейк и другие блюда на открытом огне?
Гриль-зона с более чем 6 грилями, команда профессиональных гриль-мастеров,
возможность приготовить и отведать вкуснейшие блюда с огня и принять участие в различных мастер-классах
Все кулинарные процессы выполняются только на технике от мирового лидера грилей – американского бренда Weber.
Крупнейший в мире производитель грилей создает передовую продукцию уже более 60 лет и каждый день совершенствует гриль для вашего идеального барбекю.

Умный человек покупает правильный, а, значит, не дешевый гриль. Но что с ним дальше делать плохо представляет. Не обычный же «шашлык-машлык» на этом чуде готовить? Это всё равно, что микроскопом гвозди забивать. А ведь на хорошем гриле можно приготовить не только мясо, рыбу, птицу, но и овощи, фрукты, оригинальные соусы и гарниры, очень вкусные десерты. И даже выпечку, свой хлеб. Я, например, учу, как приготовить на барбекю австрийский штрудель, пиццу и кавказские пироги.
Что же касается национального колорита… Есть курс «Барбекю по-итальянски», «Барбекю по-азиатски», «Готовим в стиле Текс-Мекс» (то есть в латиноамериканском стиле). А для детей имеется курс «Киндер-барбекю» с разными бургерами и хот-догами. И для полной ясности: в Школе барбекю нет мастер-классов. Сами всё приготовите (под моим руководством), и сами всё съедите. Причем, наедитесь досыта.
Рецепты перечислять не буду, а то вы клавиатуру слюной закапаете!

Телефон школы:
+7 (916) 590-39-99
+7 (995) 112-64-65

"По ремесленным колбасам не написаны учебники.
Я научу вас делать колбасные изделия на примере 40 авторских рецептур в каждом курсе. Лично буду помогать исправлять ошибки на пути к мастерству.
После курса вы сможете выстроить собственный бизнес, используя полученные знания, но следуя своим путём."
Петр Пахомов, частнопрактикующий колбасник, консультант и обучающий тренер

• 100% натуральный продукт. Базовым сырьем является карбонизированная древесина Воронежского дуба и ясеня. Мы используем только органические экологически чистые связующие компоненты.
• Высокая механическая прочность обеспечивает сохранность фракции при транспортировке, перегрузке, горении, а специальная красивая форма брикета придает приятную эстетику и формирует низкую насыпную плотность, что позволяет осуществлять эффективный розжиг.
• После розжига наши брикеты выдают стабильный и равномерный жар без огня, без дыма и без неприятного запаха в течение длительного времени (не менее 2,5 часов на открытом воздухе), а прогнозируемые заданные свойства золы обеспечивают правильную работу конструкций воздуховодов.
• При необходимости, наши брикеты можно затушить (полностью перекрыв доступ воздуха) и в последствии повторно разжечь, а опрятная упаковка без мусора и пыли обеспечивает их аккуратное бытовое применение.

TRILLON — новое имя в мире композитных баллонов, первый и единственный бренд в России, который освоил мировую технологию производства и запустил производственную линию полного цикла в г. Дзержинск, Нижегородской области в 2024 году.

Лёгкий вес. Масса пустого композитного баллона в два раза меньше, чем у стального.

Взрывобезопасность. Вентиль оснащён клапаном, автоматически сбрасывающим избыточное давление в аварийной ситуации и минимизирующим риск повреждений.

Визуальный контроль уровня газа. Полупрозрачная стекловолоконная колба позволяет отслеживать остаток газа.

Эстетика и практичность. Чёрный корпус с фактурным покрытием защищает от жировых пятен и гармонично смотрится на кухне и пикнике. Подходит для стационарных и портативных грилей.

Роботизированное производство. Полный контроль на каждом этапе, обязательные испытания на автоматизированных стендах, соответствующих требованиям ГОСТ.

Долговечность. Срок службы — 30 лет, переаттестация раз в 10 лет.

Chefs Team Russia - крупнейшая Ассоциации шеф-поваров и шеф-кондитеров в России.
👉 Мы организуем и участвуем в более чем 80 мероприятиях для шефов в год. За 4 года, наш гастрономический образовательный фестиваль Chefs Team Fest посетило более 3100 профессионалов HoReCa.
👉 На данный момент в Сообществе более 2500 шеф-поваров
👉 Мы открыли собственное гастрономическое пространство - Академию Chefs Lab, где проводим курсы, мастер-классы и другие образовательные кулинарные мероприятия для шефов.
А для членов Chefs Team специальная скидка на все курсы в Chefs Lab😉
👉 Мы поддерживаем юниоров, работая с колледжами, проводя мастер-классы стажировки и практики для студентов в ресторанах.
👉 Мы помогаем в гастрономическом развитии регионам России, организую мероприятия и поддерживая локальных шефов.

Участие в Chefs Team Russia безвозмездное, без вступительных и каких-либо дальнейших ежегодных взносов.
Единственное обязательное правило (как видно из названия) – быть шеф-поваром.
Ждем тебя в команде большого профессионального сообщества!🤝

28-я Международная выставка индустрии гостеприимства «ПИР Экспо» 2025

27–30 октября 2025 г. в МВЦ “Крокус Экспо” состоится 28-я международная выставка индустрии гостеприимства «ПИР Экспо».

Ежегодно мероприятие объединяет поставщиков, производителей, отельеров и рестораторов России, собирая актуальные тренды и новинки индустрии гостеприимства.

«ПИР Экспо» — это не только обязательное к посещению деловое мероприятие, территория эффективной профессиональной коммуникации, новые возможности для бизнеса, источник вдохновения и идей, но и большой праздник для каждого участника. Выставка открывает возможности для установления полезных контактов и заключения выгодных договоров.

В трех больших залах «ПИР Экспо» представит масштабную экспозиционную часть и деловую программу:
·          ПИР–Ресторан,
·          ПИР–Отель,
·          ПИР–Кофе.

На сегодняшний день в России это самая крупная выставка производителей и поставщиков, представляющих все необходимое для ресторанов и отелей.

В проекте принимают участие более 750 компаний из России и других стран с актуальными разработками в сфере оборудования, продуктов питания и расходных материалов для гостиничного, ресторанного, кофейного бизнеса и сферы Retail.
В создании деловой программы принимают участие более 600 экспертов. В рамках выставки проводится 300+ конференций, лекций, семинаров и мастер-классов.

Ждём каждого на «ПИР Экспо» 27-30 октября в «Крокус Экспо»!

Отель, в котором искусство не ограничено никакими рамками: ни сферой, ни временем, ни проявлением.

С первого по восемнадцатый этаж происходит погружение в мир живописи, танца, театра, музыки и других областей, воплощенных в каждой детали проекта. Чтобы каждый мог вдохновиться, прикоснуться к прекрасному и буквально пожить внутри искусства.