В этом выпуске эксперт Лиги Михаил Кочурин показывает, как приготовить сочную рваную индейку на газовом гриле Primeliner и собрать сэндвич с домашним соусом тартар.

Бедро индейки медленно готовится до состояния, когда мясо легко разделяется на волокна, оставаясь невероятно сочным. Домашний соус тартар с маринованными огурчиками и двумя видами горчицы добавляет свежесть и отлично дополняет насыщенный вкус индейки.

Ингредиенты

Для индейки:

* Бедро индейки — около 1,5 кг
* Соевый соус — 50 мл
* Дижонская горчица — 30 г
* Дроблёный перец
* Прованские травы
* Соль

Для соуса тартар:

* Греческий йогурт — 200 г
* Майонез — 150 г
* Дижонская горчица — 30 г
* Зернистая горчица — 20 г
* Маринованные огурчики — 3–5 шт.
* Маринад от огурцов — 4 ст. л.
* Сок ½ лайма
* Дроблёный перец
* Орегано
* Соль

В этом выпуске:
• подготовка и маринование индейки;
• приготовление на газовом гриле Primeliner;
• приготовление домашнего соуса тартар;
• как правильно разобрать мясо на волокна;
• сборка сочного сэндвича.

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты, обзоры грилей и проверенные техники приготовления.

#primeliner #праймлайнер #газовыйгриль #гриль #индейка #сэндвич #грильрецепты #барбекю #bbq

Рецепт рваной индейки на пеллетном гриле Oklahoma Joe's Rider DLX c американскими специями Meat Church и дополнительным копчением

У Алексея Каневского есть материалы, которые помогут подготовиться к выходным на свежем воздухе. И он готов ими поделиться!