Ну привет друзья! Сегодня готовим блюдо в стиле холопеньо попперс. В качестве основного продукта сладкие перцы сорта "колобок" (хотя вполне вероятно, что сорт я определил не верно), а рецепт начинки от нашего друга Саши Хохлова из Гастробанды. Он кстати использует такой вид начинки с грибами так что если не найдете перцы попробуйте сделать такие грибы)

Нам понадобится:

Финики 500 гр.
Сыр с голубой плесенью 250 гр.
Сырокопченый бекон 1 пачка.
Соус барбекю 100мл.

Способ приготовления:

Надрезаем финики, вытаскиваем косточки, вставляем на место косточки сыр и заворачиваем в бекон.

Готовим при температуре 180 градусов в зоне непрямого жара, пока бекон не будет золотистый.

Смазываем соусом барбекю финики и готовим еще 5 минут.

Даем немного остыть и наслаждаемся!

В Испании холодный томатный суп "гаспаччо" столь же популярен, как в России окрошка. Сегодня Николай Баратов и Наталья Скворцова приготовят это блюдо на барбекю. А на второе у них - «пьяная» курица.

Ну привет друзья! Сегодня готовим, наверное, одну из самых популярных барбекю закусок! Халапеньо попперсы. Как обычно я буду готовить на пеллетном гриле Eger Portable 120, но вы можете готовить на любом типе гриля где можно создать косвенный жар и подкинуть чанок или щепу для копчения.

Огурцы в пижамах — очень вкусная закуска и отличный заменитель легендарных «халапеньо попперс». Подкопчённые на гриле маринованные огурчики в беконе фаршированные крем-сыром и халапеньо, даже звучит пикантно! Приготовленные по этому рецепту на гриле огурцы в пижамах аппетитны и вкусны как в горячем, так и в холодном виде, поэтому приготовить их можно заранее, чтобы подать на стол в нужное время.
Это простой и быстрый рецепт подходит для любого гриля (угольного, газового, пеллетного), где можно организовать непрямой средний жар.
Рекомендую всем любителям пикантных закусок, а также тем, кто хочет удивить своих близких и друзей необычным блюдом.

Подкопчённый хлеб с сыром и чесноком — очень вкусная закуска и отличный стартер для стимулирования аппетита. Сырно-чесночный хлеб особенно хорош, если его подать в начале барбекю вечеринки. Для этого рецепта достаточно простых ингредиентов, а с приготовлением справится любой, кто в первые видит гриль.
Эту ароматную закуску можно приготовить пока разогревается гриль. Рецепт подходит для любого гриля, где можно сделать непрямой средний жар, в том числе для газового, пеллетного и электрического.
Кстати, если не коптить, то такой батон можно сделать даже в духовке.

Шампиньоны это всегда вкусно, а фаршированные шампиньоны на гриле - особенно!
Вот один из простых и оригинальных гриль-рецептов.