Основатель ЕМКОЛБАСКИ, более 10 лет люди по всему миру смотрят его ролики и учатся у Павла делать колбасу своими руками. Его харизма, юмор и умение говорить просто о сложном всегда находят отклик среди тех, для кого готовить мясо – это хобби. Автор ПРЯНОЕД – серии приправ для гриля и bbq с названиями, которые уже стали нарицательными – Немного боли, Соль на рану, Толчёный кирпич…Профессиональный технолог-мясопереработчик, разработчик сотен рецептур смесей приправ и полупрофессиональных «функционалок» для мясопродуктов. Гуру колбасных дел, неутомимый переводчик с профессионального на обывательский.    
Неиссякаем в придумывании новых способов превращения чего-то съедобного в колбасу. Потому что, колбаса – это просто!