Павел Дубровский
Москва
Эксперт Лиги
Шеф повар с 15 летнем стажем. Из которых последние 5 лет оттачиваю свое мастерство в культуре ббк, в разных странах мира. Южная Америка, Азия, и южные регионы нашей необъятной родины. Обучаю копчению всех и каждого желающего. Свое знакомство с культурой начал в латинской Америке у истоков.
Медиаконтент
РАЗДАВИЛ БУРГЕР НА ОГНЕ… и получилось ЛУЧШЕ, чем в ресторане 🤯🔥 | Смэш-бургер на OFYR
🔥 Сочные, с хрустящей корочкой и тем самым вкусом «с дымком» — сегодня готовим настоящие смэш-бургеры на открытом огне.
Эксперт Национальной Лиги Барбекю, шеф-повар Павел Дубровский показывает, как сделать идеальный бургер быстро, просто и без лишней суеты.
🍔 Что такое смэш-бургер?
Смэш (smash — «раздавить») — это техника, при которой шарик фарша прижимается к раскалённой поверхности. Именно так получается та самая хрустящая корочка и максимум вкуса за считанные минуты.
Метод родом из американских дайнеров, но сегодня это уже классика уличной гастрономии.
📝 Ингредиенты:
— Булочки для бургеров — 3 шт
— Говяжий фарш — 1 кг
— Сыр чеддер (красный) — 200 г
— Лук белый — 2 шт
— Растительное масло
— Соль, перец
Полный процесс приготовления в этом видео. Приятного просмотра!😉
Эксперт Национальной Лиги Барбекю, шеф-повар Павел Дубровский показывает, как сделать идеальный бургер быстро, просто и без лишней суеты.
🍔 Что такое смэш-бургер?
Смэш (smash — «раздавить») — это техника, при которой шарик фарша прижимается к раскалённой поверхности. Именно так получается та самая хрустящая корочка и максимум вкуса за считанные минуты.
Метод родом из американских дайнеров, но сегодня это уже классика уличной гастрономии.
📝 Ингредиенты:
— Булочки для бургеров — 3 шт
— Говяжий фарш — 1 кг
— Сыр чеддер (красный) — 200 г
— Лук белый — 2 шт
— Растительное масло
— Соль, перец
Полный процесс приготовления в этом видео. Приятного просмотра!😉
Автор:
Тема:
Смэш-бургер на очаге OFYR от Павла Дубровского
🔥 Сочные, с хрустящей корочкой и тем самым вкусом «с дымком» — сегодня готовим настоящие смэш-бургеры на открытом огне.
Эксперт Национальной Лиги Барбекю, шеф-повар Павел Дубровский показывает, как сделать идеальный бургер быстро, просто и без лишней суеты.
🍔 Что такое смэш-бургер?
Смэш (smash — «раздавить») — это техника, при которой шарик фарша прижимается к раскалённой поверхности. Именно так получается та самая хрустящая корочка и максимум вкуса за считанные минуты.
Метод родом из американских дайнеров, но сегодня это уже классика уличной гастрономии.
📝 Ингредиенты:
— Булочки для бургеров — 3 шт
— Говяжий фарш — 1 кг
— Сыр чеддер (красный) — 200 г
— Лук белый — 2 шт
— Растительное масло
— Соль, перец
Полный процесс приготовления в этом видео. Приятного просмотра!😉
Эксперт Национальной Лиги Барбекю, шеф-повар Павел Дубровский показывает, как сделать идеальный бургер быстро, просто и без лишней суеты.
🍔 Что такое смэш-бургер?
Смэш (smash — «раздавить») — это техника, при которой шарик фарша прижимается к раскалённой поверхности. Именно так получается та самая хрустящая корочка и максимум вкуса за считанные минуты.
Метод родом из американских дайнеров, но сегодня это уже классика уличной гастрономии.
📝 Ингредиенты:
— Булочки для бургеров — 3 шт
— Говяжий фарш — 1 кг
— Сыр чеддер (красный) — 200 г
— Лук белый — 2 шт
— Растительное масло
— Соль, перец
Полный процесс приготовления в этом видео. Приятного просмотра!😉
Автор:
Тема: