Виктор Попов, более известный как Палыч, — гриль-мастер из Волгограда и основатель проекта "Палыч Жарит". Почётный член волгоградского барбекю-клуба "BEAVERS".

Палыч не только делится своими знаниями через Гриль-Маркет, предлагая уникальные продукты, мастер-классы, грили и аксессуары для барбекю, но и активно участвует в чемпионатах по барбекю, где завоевал множество наград. Его подход к приготовлению мяса, овощей и других продуктов на гриле основан на уважении к ингредиентам и стремлении к совершенству.

Вдохновляющий лозунг Палыча: "Гриль — это не просто способ приготовления, а искусство, которое требует терпения, страсти и мастерства".