В этом выпуске Кирилл Раков готовит целую курицу по-перуански на газовом гриле.

Перуанская кухня славится яркими специями, а курица в таком исполнении получается ароматной, сочной и с аппетитной пряной корочкой. В рецепте есть неожиданный для многих ингредиент - светлое пиво, а основу вкуса создают зира, копчёная паприка и чеснок.

Газовый гриль отлично подходит для приготовления целой курицы: он позволяет точно контролировать температуру и равномерно довести птицу до готовности, сохранив сочность внутри.

**Ингредиенты:**

* Целая курица - 1 шт.
* Пиво светлое - 0,5 л
* Оливковое масло - 2 ст. л.
* Молодой чеснок - 4 зубчика
* Зира - 2 ст. л.
* Копчёная паприка - 1 ст. л.
* Чёрный перец - 1 ч. л.
* Соль - 2 ч. л.

🔥 Смотрите выпуск, повторяйте рецепт и подписывайтесь на канал Национальной Лиги Барбекю!

#лигабарбекю #bbq #барбекю #курица #курицанагриле #перуанскаякухня #гриль #рецептнагрииле #газовыйгриль

В этом выпуске Павел Дубровский готовит чоррипан из говяжьих колбасок чоризо на гриле.

Чоррипан — популярная аргентинская уличная еда, название которой объединяет два главных элемента блюда: чоризо и хрустящий хлеб. Сочные колбаски готовятся на гриле, а затем подаются в поджаренном багете с яркой свежей начинкой, где сочетаются кремовая текстура авокадо, острота чили, свежесть лайма и аромат кинзы.

**Ингредиенты:**

* Говяжьи колбаски чоризо — 6 шт.
* Багет — 1 шт.
* Перец чили — 1 шт.
* Лайм — 2 шт.
* Кинза или петрушка — 1 пучок
* Красный лук — 1 шт.
* Авокадо — 2 шт.
* Чеснок — 1 шт.
* Оливковое масло
* Соль

**В этом выпуске:**
• подготовка чоризо;
• приготовление колбасок на гриле;
• подготовка свежей начинки;
• обжарка багета;
• сборка чоррипана.

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты, техники приготовления и полезные советы по работе с грилем.

#гриль #чоррипан #чоризо #колбаски #говядина #грильрецепты #лигабарбекю #bbq #барбекю

В этом выпуске Павел Дубровский готовит чурраско из стейка пиканья на газовом гриле.

Пиканья отлично подходит для такого способа приготовления: насыщенный вкус говядины, сочное мясо и выразительная корочка делают её идеальной основой для блюда. Подаём стейк с питой, свежими овощами, ароматной кинзой, сладким манго и остротой чили.

Ингредиенты:

Стейк пиканья — 2 шт.
Пита — 2 шт.
Салат романо — 1 шт.
Кинза — 1 пучок
Огурцы — 3 шт.
Помидоры — 2 шт.
Белый лук — 1 шт.
Тайское манго — 1 шт.
Перец чили
Соль и перец

В этом выпуске:
• подготовка стейка пиканья;
• приготовление чурраско на газовом гриле;
• подготовка свежего гарнира;
• сочетание говядины с манго и чили;
• подача готового блюда с питой.

Подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые рецепты, техники приготовления и полезные советы по работе с грилем.

#primeliner #праймлайнер #газовыйгриль #гриль #пиканья #чурраско #стейк #грильрецепты #лигабарбекю #bbq #барбекю