Свиная грудинка — продукт, который легко испортить, но если сделать всё правильно, он превращается в одно из самых насыщенных блюд на гриле.

Порк-белли — это баланс. Снаружи он должен быть хрустящим, внутри — мягким и сочным. Эксперт Национальной Лиги Барбекю Павел Дубровский показывает, как приготовить его на гриле без лишних сложностей.

🔥 Почему газовый гриль Primeliner
Потому что здесь важен контроль температуры. Сначала средний жар, чтобы запечь грудинку и подсушить корочку. Потом резко более сильный, чтобы корочка стала хрустящей .
Разные зоны жара позволяют не пересушить грудинку и сохранить сочность внутри.

🎥 В этом видео мы показали: как подготовить грудинку, как правильно работать с жиром, как добиться хрустящей корочки, как не пересушить мясо на гриле

👉 СМОТРИ ПОЛНОЕ ВИДЕО ДО КОНЦА — ТАМ ВСЕ ДЕТАЛИ ПРОЦЕССА
Если хочешь больше таких рецептов — ставь лайк. И подписывайся, дальше будет ещё больше блюд с живого огня

#primeliner #праймлайнер