Кесадилья — яркая закуска мексиканской кухни: хрустящая тортилья, тягучий сыр и ароматная начинка. Готовится с сыром, курицей, фаршем или овощами. Дымный оттенок от гриля дополняет специи. Просто и вкусно — идеальный выбор для пикника.

Эксперт Национальной Лиги Барбекю, шеф-повар Павел Дубровский показывает, как собрать кесадилью так, чтобы внутри было сочно, а снаружи — идеальный хруст.

🔥 Почему газовый гриль PRIMELINER?
Здесь важно не пересушить и не сжечь. Сначала нужен сильный жар, чтобы тортилья схватилась и появилась корочка. Потом — более мягкая зона, где сыр плавится, а начинка равномерно “собирается”.
Контроль температуры позволяет работать с разными продуктами внутри кесадильи и не терять текстуру.

📝 Ингредиенты:
— Говяжий фарш — 350 г
— Тортилья — 2 шт
— Кукуруза — 1/2 банки
— Фасоль — 1/2 банки
— Шампиньоны — 200 г
— Белый лук — 200 г
— Болгарский перец — 2–3 шт
— Чеснок — 3 зубчика
— Сливочное масло — 50 г
— Паста том ям — 30 г
— Сыр (полутвёрдый) — 50 г
— Сметана — 50 г

🎥Процесс приготовления смотри в видео