Эксперт Национальной Лиги Барбекю и абсолютный чемпион России по барбекю Иван Лебедев показывает, как готовить денвер стейк правильно.

🥩 Что такое денвер стейк?
Это альтернативный говяжий отруб из предлопаточной части: умеренная мраморность, мягкая текстура, слегка сладковатый вкус.

🔥 Почему газовый гриль Prime Liner?
Потому что здесь важен контроль: быстрый разогрев, несколько конфорок, можно работать с прямым и непрямым жаром. Идеален для обжарки и доведения до нужной прожарки.

📝 Ингредиенты:
— Денвер стейк (300–400 г)
— Соль
— Перец
— Розмарин
— Растительное масло

👨‍🍳 В этом видео: как подготовить мясо; как добиться хрустящей корочки; как не пересушить стейк; как правильно довести до нужной прожарки