Пока мы собираемся печь блины, в мире барбекю сезон уже набирает обороты. Кто-то выводит на рынок гриль со встроенным шкафом, кто-то пытается сохранить семейное дело с 60-летней историей, а в Аризоне мэр города выйдет на гриль-поединок с действующими чемпионами. Собрали пять историй, которые задают тон этому году.

 1️⃣ Traeger закрыл вопрос, который давно висел в воздухе

В линейке Woodridge (https://www.msn.com/en-us/lifestyle/shopping/traeger-debuts-woodridge-pro-plus-grill-with-wi-fi-feat...) появилась новая модель — Pro Plus. От предшественника Woodridge Pro она отличается главным: вместо открытой полки снизу — полноценная закрытая тумба для хранения пеллет и аксессуаров (решение, позаимствованное у флагманской версии Elite). Ещё добавили четыре поворотных колеса вместо двух — теперь маневрировать на твёрдых поверхностях заметно проще.

Техническая начинка осталась прежней: Wi‑Fi и приложение Traeger, 970 квадратных дюймов рабочей поверхности, режим Super Smoke, датчик уровня пеллет и поддержка беспроводных термощупов Meater. Единственное, чего нет у Pro Plus по сравнению с топовой Elite, — индукционной конфорки на боковом столике.

2️⃣ В Аризоне мэр выйдет на гриль-поединок против чемпионов

28 февраля в городе Юма пройдёт ежегодный BBQ & Brew Festival (https://www.yumaaz.gov/Home/Components/News/News/2413/308). В программе: бесплатный вход, живая музыка, конкурс, санкционированный KCBS, и призовой фонд. Но главное событие дня — в 16:00 на Мейн-стрит, где мэр Дуглас Николлс лично сразится с командой Stevo's BBQ, победителями прошлого года. Формат — live cooking challenge. Условия равны для всех: угли, продукты и желание доказать, что политики умеют не только обещать.

 3️⃣Детройт пытается сохранить легенду

Parks Old Style Bar-B-Q (https://eu.freep.com/story/entertainment/dining/2026/02/06/parks-old-style-bar-b-q-closing-detroit-b...) — семейный ресторан, открытый в 1964 году, — оказался на грани закрытия. Три поколения держались на одном 14-футовом угольном гриле, встроенном в здание. Никаких плит, только угли и рецепты, которые передавались по наследству.

Ситуация осложнилась болезнью владельца и смертью брата. Последним днём работы называли 8 февраля, но клиенты выстроились в очереди на морозе, а семья запустила краудфандинговую кампанию на GoFundMe. Шанс на спасение ещё есть.

 4️⃣Dickey's к 14 февраля: мясо вместо цветов

Сеть Dickey's Barbecue Pit, которой в этом году исполняется 85 лет, вернулась к истокам. В 1941 году в меню первого ресторана был сэндвич с копчёной ветчиной. Теперь его реанимировали в версии Smoked Ham & Cheddar Sandwich — ветчина, соус из копчёного чеддера и никаких лишних деталей.

Акция называется «Cheddar Together» (https://www.dickeys.com/press/press-releases/dickey-s-bbq-pit-celebrates-valentine-s-day-with-smoked.... 14 и 15 февраля — два сэндвича по цене одного. Для онлайн-заказа промокод LOVECUE. Цветы завянут, мясо — нет.

 5️⃣Food & Wine выбрал лучшую гриль-корзину сезона

Редакция протестировала восемь моделей (https://www.foodandwine.com/best-grill-baskets-11899828) — от бюджетных до премиальных. Испытывали на всём: овощи, куриные крылья, перец чили.

Победитель — OXO Obsidian Outdoor Carbon Steel Frypan. Углеродистая сталь, равномерный нагрев, удобная ручка, лёгкая очистка. Цена при этом заметно ниже, чем у прямых конкурентов.

Что с остальными:

— Nexgrill — неожиданно хорош за свои деньги, но ручка болтается и металл быстро темнеет.

— Made In — тяжёлый, дорогой, но с пожизненной гарантией и отличной прожаркой.

— Weber — добротный середняк, но мыть его придётся долго.

— Outset — готовит идеально, но сетчатая конструкция забивается намертво (готовьтесь к 20 минутам с губкой).