Готовим томагавк, стейк мачете и стейк из цветной капусты, а также овощи-гриль на гарнир.

Сочные говяжьи стейки с грибными шашлычками

Стейки рибай в стиле Санта Мария (Santa Maria), это классический рецепт восхитительных стейков приготовленных на открытом огне. Готовим стейки рибай на гриле открытым методом, который повторяет методику приготовления мяса на аргентинском гриле Santa Maria. Уникальная ароматика этих стейков и поджаристая корочка делают это блюдо непохожим на другие.
Вам потребуется только рибай из мраморной говядины и пряная смесь на ваш вкус (можно ограничиться лишь солью и перцем).
Кстати, при должной сноровке такие стейки можно приготовить даже на обычном мангале.
Эти стейки на столько вкусны и необычны, что должны быть в списке коронных блюд у каждого гриль-мастера.

Готовим вкуснейшие стейки филе миньон на угольном гриле. Простой и очень эффектный рецепт знаменитого стейка. По этому рецепту вы легко приготовите шесть отличных стейков филе миньон по очень низкой цене! Около 160 рублей за штуку. Обязательно попробуйте приготовить для своих дорогих гостей! :)

Илья Лазерсон покажет, как сделать стейк на гриле интереснее и пикантнее с BBQ соусом Santa Maria для шашлыка и гриля и оригинальным гарниром - печеным бананом с перцем халапеньо.
ШЕФ поделится секретом!
Спасибо, ШЕФ!

Эксперт Национальной Лиги Барбекю и абсолютный чемпион России по барбекю Иван Лебедев показывает, как готовить денвер стейк правильно.

🥩 Что такое денвер стейк?
Это альтернативный говяжий отруб из предлопаточной части: умеренная мраморность, мягкая текстура, слегка сладковатый вкус.

🔥 Почему газовый гриль Prime Liner?
Потому что здесь важен контроль: быстрый разогрев, несколько конфорок, можно работать с прямым и непрямым жаром. Идеален для обжарки и доведения до нужной прожарки.

📝 Ингредиенты:
— Денвер стейк (300–400 г)
— Соль
— Перец
— Розмарин
— Растительное масло

👨‍🍳 В этом видео: как подготовить мясо; как добиться хрустящей корочки; как не пересушить стейк; как правильно довести до нужной прожарки